Protéines végétales et animales en Occitanie – Focus sur la filière légumineuse

La Journée « Protéines végétales et animales en Occitanie – Focus sur la filière légumineuse » était organisée dans le cadre de la Stratégie Régionale de l’Innovation (SRI) et des 50 ans de l’EPL de Toulouse Auzeville. Cet événement s’est tenu en partenariat avec les Rencontres Francophones Légumineuses. Il a rassemblé plus de 120 personnes.

Retrouvez l’ensemble des présentations de la Journée

Systèmes durables, Agriculture et Alimentation, Dorian Kalamvrezos Navarro, Délégué FAO
Quel impact sur les métiers du conseil agricole à l’horizon 2020, Frédéric Robert, Responsable de la Plateforme Agroécologie, Auzeville, Toulouse (présentation à venir)
Quelles compétences techniques et recherche mobilisables en Occitanie ? Anne Portal, Chargée de mission agence AD’OCC et
Marie-Benoit Magrini, Ingénieur de Recherche en économie à l’INRA
Combinaison de protéines animales & végétales : Enjeu de digestibilité et bio-fonctionnalité, Christelle Bonnet, Weishardt & Françoise Ouarné, CRITT BIO- Industries
Projet Proveggas – gammes de produits alimentaires à base de protéines végétales, Christian Mestres, Cirad – UMR Qualisud
Procédé de texturation de protéines pour des applications non alimentaires, Antoine Rouilly, LCA- Ensiacet

Présentation et lancement officiel du projet FILEG « Mise en place d’une filière territoriale en Occitanie, de production et valorisation de légumineuses à graines »
Capter les nouveaux usages des légumineuses pour les marchés de demain et Présentation du programme de travail, Muriel Gineste, Cisali et Christophe Vogrincic, Terres Inovia

Vous avez un projet d’innovation ? Venez en parler à Pascale Mouy, chargée de mission, Chargée de mission agro-industries et biotechnologies chez AD’OCC.

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